Pesto

Ricetta tradizionale ligure:

ingredienti:
-4 mazzetti di basilico fresco
-olio extravergine di oliva
-parmiggiano reggiano o pecorino grattuggiati
-2 spicchi dinaglio(non troppo altrimenti il pesto diventa troppo forte)
- 1/2 etto di pinoli (poi andate a occhio)
-1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
allora il vero pesto si dovrebbe fare nel mortaio ma x comodità lo si prepara nel mixer
-lavate il basilico sotto l'acqua fredda(ma il pesto avrà un sapore + deciso) altrimenti bollitelo ma io consiglio la 1^ opzione
-mettete ne mortaio/mixer il basilico i pinoli il sale e il formaggio
-frullate il tutto e condite con questa salsa pasta,lasagne...per un sapore + delicato aggiungere un po' ma poca panna


si conserva benissimo nel freezer

che buono

Buonissimo!
L'ho fatto anch'io .
Per conservarlo bene bene mettetelo in freezer nei cubetti da ghiaccio . Ne basteranno 1 o 2 x la pasta

adoro la pasta con il pesto

Sono l'unico ligure a cui non piace il pesto?

ma nuuu non si può pablo!

lo odio il pesto

io l'ho sempre detto che sto ragazzo non sa mangiare *nunu* xD

Confermo che l'ha sempre detto ovviamente sbagliando ma l'ha detto *muah*

pab per una volta ti quoto *zizi*
ma io non son ligure!Xd!

pab?!?!? un ligure a cui non piace il pesto non l'avevo mai sentito!!!

Già mi sembravi strano, ma mi deludi .
Il pesto è il nostro orgoglio ligure, è buonissimo